Si hay un ingrediente que nunca falla, es el chocolate. Sirve para un antojo rápido, para sorprender visitas o para cerrar una comida con algo dulce sin pasar horas en la cocina. Además, es versátil, rendidor y combina con casi todo.
Aquí te dejamos tres recetas fáciles, con pocos ingredientes y en solo tres pasos cada una. Una de ellas, además, incluye el clásico Sahne Nuss, perfecto para darle un toque cremoso y crocante al mismo tiempo.
Trufas rápidas de chocolate y Sahne Nuss
Una opción simple, cremosa y perfecta para regalar o compartir.
Ingredientes:
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- 200 g de chocolate (puede ser semi amargo o de leche)
- 100 g de crema para batir
- 1 barra de Sahne Nuss picado fino
- Cacao en polvo o coco rallado para decorar
Preparación:
Para prepararlas, primero derrite el chocolate a baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo para que no se queme. Luego agrega la crema caliente y mezcla hasta lograr una textura lisa y brillante; en ese momento incorpora el Sahne Nuss picado y revuelve bien para distribuirlo de forma pareja. Finalmente, lleva la mezcla al refrigerador hasta que esté firme, forma pequeñas bolitas con ayuda de una cuchara y pásalas por cacao o coco rallado antes de servir.
Bark crocante de chocolate y frutos secos
Ideal para quienes buscan algo dulce pero con textura.
Ingredientes:
- 250 g de chocolate (negro o de leche)
- ½ taza de almendras o nueces picadas
- ¼ taza de arándanos o cranberries secos
- Una pizca de sal de mar (opcional)
Preparación:
Comienza derritiendo el chocolate hasta que quede completamente fluido y homogéneo. Después, extiéndelo sobre papel mantequilla formando una capa delgada y, mientras aún está tibio, distribuye encima los frutos secos y la pizca de sal para realzar el sabor. Por último, deja enfriar en el refrigerador hasta que endurezca y quiebra con las manos en trozos irregulares para servir.
Mousse exprés de chocolate en 3 movimientos
Postre suave, perfecto para improvisar.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate
- 3 huevos (separadas claras y yemas)
- 2 cucharadas de azúcar
Preparación:
Primero derrite el chocolate y déjalo entibiar unos minutos antes de mezclarlo con las yemas, integrándolas una a una hasta que la preparación quede cremosa. Luego bate las claras con el azúcar hasta que estén firmes y brillantes, formando un merengue estable. Finalmente, incorpora las claras al chocolate con movimientos envolventes para no perder aire y lleva al refrigerador por al menos dos horas antes de servir.
Estas recetas demuestran que no se necesita una cocina profesional para preparar algo rico. Con pocos ingredientes y técnicas simples, el chocolate se transforma en un aliado perfecto para cualquier ocasión.
