¿Qué es el Kombucha, la bebida de moda para combatir la diabetes?

Por estos días se volvió de moda el Kombucha, una bebida milenaria de origen chino que, según sus cultores, ayuda a combatir la diabetes.

Sus orígenes se remontan a Chine alrededor de unos dos mil años atrás y entre sus propiedades se dice que favorece el control de los niveles de azúcar en la sangre.

Sus defensores afirman que el té de kombucha ayuda a prevenir y tratar enfermedades, desde la presión arterial hasta el cáncer, además que favorece la salud del sistema inmunitario.

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— Mrs Chubby Cheeks (@CheriFlavour) January 14, 2024

¿Qué efecto tiene el kambucha en la salud?

La kombucha es un té fermentado y suele mezclarse con azúcar, saborizantes y un cultivo de bacterias y levaduras.

Su sabor es agridulce y deja un gusto efervescente, pese a que esto cambia según el grado de fermentación que tenga.

Hay personas que los mezclan con fruta, pero su olor es suave y nada parecido al vinagre.

Diversos estudios promueven que entre sus beneficios están los siguientes argumentos:

• Beneficios antimicrobianos, funciones hepáticas y gastrointestinales.
• Mejora del sistema inmune.
• Beneficios en la digestión.
• Favorece la desintoxicación.
• Es antioxidante.
• Previene la formación de tumores.
• Colabora en la lucha contra diabetes, enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas.
• Ayuda a que el sistema nervioso central funcione mejor.

¿El kombucha tiene contraindicaciones?

El té de kombucha ha causado malestar estomacal, infecciones y reacciones alérgicas en algunas personas.

Además, se suele preparar en hogares en condiciones poco higiénicas y eso genera la posibilidad de que crezcan bacterias perjudiciales.