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El jurel es un tipo de pescado azul rico en proteínas y ácidos grasos omega 3, nutrientes clave para ayudar en la regeneración muscular luego de lesiones por actividad física intensa, según expertos en nutrición deportiva.
Muchas personas que realizan deporte por recreación y de forma amateur sufren lesiones musculares porque no calientan bien, no hidratan su cuerpo correctamente o realizan ejercicios sin la técnica adecuada. Para superar estos imprevistos de la mejor manera, es importante que sigas una alimentación enfocada en la recuperación.
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El proceso de regenerar músculo después de una lesión, exlplicado por una nutricionista
Trinidad Forteza, nutricionista colaboradora de la marca San José de Orizon, sostiene que "toda lesión prolongada trae consigo un periodo inicial de inmovilización o reducción de la actividad física, generando pérdidas de musculo. Un alimento que es esencial en este proceso es el jurel, ya que al ser un pescado azul, presenta dos nutrientes clave en el proceso de recuperación: Proteínas y Omega 3".
Además, la nutricionista explica que "una lesión se caracteriza por una fase inicial inflamatoria, para luego atenuarse y dar espacio a la formación de nuevo tejido, proceso necesario para la recuperación. Sin embargo, si esta inflamación se extiende en el tiempo, es necesario detenerla, para lo cual el Omega 3 es clave".
En estos casos, sugirió consumir "entre 20 a 30 gr de proteína por tiempo de comida, lo que permitirá “una regeneración de tejidos de buena calidad y en el menor tiempo posible”. Junto a esto, la experta recomendó “una alimentación que incluya, granos enteros, legumbres, semillas, frutos secos, frutas y verduras".
El jurel puede ayudar a prevenir esta atrofia muscular gracias a su alto contenido de proteínas. Las proteínas son los ladrillos que reconstruyen los tejidos dañados y permiten regenerar masa muscular magra de buena calidad.
[caption id="attachment_125275" align="alignnone" width="598"] El ejercicio es clave para tener una vida saludable y mantener un peso corporal adecuado. / FOOTO: Pexels[/caption]
Una dieta integral para reparar las lesiones
Además de la proteína del jurel, la especialista Forteza sugiere llevar una dieta balanceada que incluya cereales integrales, legumbres, semillas, frutos secos, abundantes frutas y verduras de distintos colores.
Estos alimentos proporcionan vitaminas, minerales y antioxidantes que también son fundamentales para reparar el tejido dañado, combatir la inflamación muscular y regenerar fibras musculares.
[caption id="attachment_125278" align="alignnone" width="1200"] La especialista detalló, además, los beneficios del jurel durante el proceso de post entrenamiento deportivo, que es cuando el cuerpo necesita más proteínas, razón por la cual muchos deportistas de alto rendimiento recurren a los tradicionales batidos de proteínas. FOTO: Pexels[/caption]
Jurel, un aliado clave después del entrenamiento físico
Durante la etapa de recuperación post-entrenamiento, el cuerpo tiene necesidades nutricionales aumentadas, en especial de proteínas para reparar el desgaste muscular. Por ello, muchos deportistas profesionales recurren a batidos de proteína como suplemento.
Para las personas que realizan ejercicio de forma recreativa, la cantidad de proteína que requiere el cuerpo puede ser obtenida fácilmente comiendo jurel. Una ración de 150-200 gramos luego de la actividad física intensa proporciona toda la proteína esencial para la regeneración muscular.
Además, los ácidos grasos omega 3 del jurel disminuyen la inflamación y el dolor muscular tardío post-entreno. El jurel se convierte así en un superalimento accesible y económico para mejorar la recuperación.
