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Fernando Solabarrieta y Berta Lasala le pusieron término a su paso por ''El Internado'', tras perder el duelo de eliminación de comida típica chilena.
El desafío era ambicioso: rescatar lo mejor de la gastronomía chilena, elevarlo al máximo y transformarlo en un plato icónico a la altura de un restaurante tres estrellas Michelin. La primera en presentar fue Berta Lasala: "Traté de reinventar una torta de hojarasca que siempre tiene manjar y hoja, le puse crema pastelera para bajar un poco el azúcar, le puse salsa de mango con un poco de pisco".
Sin embargo, la crítica fue inmediata. Yann Yvin le recordó que la consigna no era reducir, sino reinterpretar: "Lo importante era la reinterpretación".
Fernando Solabarrieta apostó por "reinterpretar" el pastel de choclo invirtiendo sus capas. Pablo fue directo: "Falta ver dónde está la vuelta de tuerca porque la vuelta que veo aquí es que has cogido el pastel y lo has dado vuelta". Yann agregó que el pino, al estar arriba, quedaba más seco y sin cohesión, y que la pastelera estaba salada.
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El momento de la triste despedida
La decisión final cayó como un balde de agua fría: Fernando Solabarrieta y Berta Lasala quedaron eliminados por no cumplir con la consigna de reinterpretación.
Entonces llegó el momento más conmovedor. Pablo dedicó palabras a Fernando que desarmaron a todos: "Eres un ejemplo de superación. Cuando llegaste aquí eras un Fernando, yo no te había visto en la vida; y ahora, conociéndote mejor, sigues siendo ese Fernando, pero la versión mejorada. Espero que haya sido una experiencia increíble y por fin sabes cocinar un pastel de choclo. Gracias por tu compañía, tu mensaje de superación. Ha sido un auténtico honor tenerte con nosotros".
Fernando Solabarrieta tomó aire y habló con el corazón abierto: "Me ponía en el caso de que esto sucediera, no quería desbordarme. Me gustaría agradecer a Luciano, Yann y Pablo por despertar en mí el amor por la cocina, para continuar en la lucha en la que estoy, me será muy útil. Y finalmente, mis compañeros, todo esto que he dicho no habría sido posible si no es por ustedes, los que ya están en casa y los que se quedan. Gracias por quererme, respetarme y devolverme las ganas de vivir. La vida no es más que un montón de recuerdos y yo a ustedes nunca, nunca los voy a olvidar, los quiero mucho, gracias de corazón".
El periodista cerró con una reflexión que resonó en todos: "Para mí la experiencia en El Internado se resume en dos palabras: gratitud y cariño. También es para la gente que ha seguido este programa, gracias eternas por ser testigos y acompañarme en este regreso a ser yo, en volver a tener las ganas de vivir".
Berta, fiel a su estilo honesto, se despidió con una frase que descomprimió la emoción: "Nunca pensé que iba a dormir con tanta gente en una habitación. Ha sido la experiencia más loca que he estado en mi vida".
