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Mientras el mundo celebra el Día del Martini, en Santiago hay un lugar donde este icónico cóctel renace con identidad propia: Artemisa, el primer Coffee Cocktail Bar del país, sorprende con su colección de "Martinis artemisados", creaciones que reimaginan este clásico bajo una estética sensorial, atrevida y sin clichés.
Desde su apertura, Artemisa ha sido sinónimo de innovación y creatividad. De día, una cafetería que rinde culto al café de especialidad; de noche, un laboratorio de sabores donde los cócteles tradicionales se cruzan con ingredientes botánicos, frutas frescas y toques inesperados.
Para esta celebración, el equipo liderado por Nadín Elías y Ricardo Guerrero -referentes de la mixología nacional y fundadores de la Escuela Bar Academy- los invita a visitar Artemisa para probar tres versiones únicas del Martini:
Alma, una mezcla de vodka, manzana verde y cordial de manzana que resalta por su frescura y dulzor equilibrado; Bruma, la versión más etérea, que combina gin, litchi, vermouth y saúco para una experiencia floral y aromática. Y finalmente Éter, la más provocadora, con pisco, limón, syrup de orquídea y burbujas que evocan un ritual vibrante y cítrico.
"Queríamos llevar el Martini más allá del traje clásico y vestirlo con ingredientes que hablen de lo que somos: inquietos, experimentales, profundamente ligados al sabor", explica Nadín Elías, cofundadora de Artemisa.
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Ese mismo espíritu lo encarna uno de sus cócteles más celebrados: el Espresso Martini, ícono de la casa que cruza café de especialidad, mixología de autor y un enfoque gastronómico que se expresa en cada sorbo. Es la fusión perfecta del ADN de Artemisa.
El concepto detrás del lugar es claro: romper los límites entre el café, la coctelería y la cocina. Aquí, un espresso puede convivir con un trago de autor, y una tostada vegana puede maridar con un cóctel floral. Cada rincón del espacio fue pensado para provocar los sentidos sin perder cercanía, con una atmósfera cálida que combina diseño, sabor y relato.
Ubicado en Las Condes, Artemisa ya es un referente para baristas, bartenders y curiosos del sabor. En este Día del Martini, es también el epicentro de una celebración donde el trago más elegante del mundo se viste de creatividad.
