Desarrollan estudio nacional sobre cómo se toma la piscola en Chile
¿Con negra o con blanca? Una pregunta que por años ha dividido amistades, generaciones y mesas de celebración.
En el marco del Día de la Piscola, se puso sobre la mesa la pregunta que por años ha dividido amistades, generaciones y mesas de celebración: ¿con negra o con blanca? Y se transformó en un estudio de alcance nacional para conocer cómo se está tomando hoy la piscola en Chile.
El sondeo indagó en preferencias, proporciones y cantidad de hielo al preparar el combinado nacional. A través de su plataforma connegraoconblanca.cl, la cooperativa pisquera impulsó este estudio sobre los hábitos de consumo de piscola en el país, reforzando su vínculo con uno de los combinados más emblemáticos de Chile.
El levantamiento fue desarrollado por la consultora Valor por encargo de Capel, y contó con la participación de 1.129 personas a nivel nacional, permitiendo conocer tendencias en torno a preferencias, proporciones y rituales de preparación. Además, la iniciativa sigue abierta a participación en el sitio web oficial, donde ya supera los 1.900 votos, ampliando de manera continua esta fotografía sobre el combinado nacional.
Según los resultados, un 67% de los encuestados afirmó preferir la piscola con bebida original con azúcar, mientras que un 30% opta por versiones zero o light. Solo un 3% declara inclinarse por otras alternativas.
El sondeo también abordó el clásico debate: ¿con negra o con blanca? Un 72,5% señaló que prefiere mezclar el pisco con bebida cola, frente a un 27,5% que se manifestó a favor de las gaseosas blancas.
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Más hielo y más bebida que pisco
Otra de las preguntas apuntó a la cantidad de hielo que se utiliza al preparar la piscola. El 52% indicó que prefiere agregar "tres o más hielos". Un 42% opta por dos hielos, mientras que un 5% utiliza uno. En cuanto a la proporción entre pisco y bebida, el 72% señaló que prefiere su piscola con más bebida que pisco. En segundo lugar se ubicó la opción "mitad y mitad", con un 20%, y finalmente un 8% declaró preferir una preparación con más pisco que bebida.
Tendencias por tramo etario
El estudio también observó variaciones en las preferencias según rango de edad. Entre los encuestados de 18 a 30 años se aprecia una mayor inclinación por preparaciones con más bebida. En el segmento de 41 a 50 años aumenta la preferencia por mezclas con mayor proporción de pisco.
En los grupos de 51 a 60 años se registra una mayor presencia de la fórmula 50/50, mientras que en los mayores de 61 vuelve a predominar la preparación con más bebida.
"Para nosotros como cooperativa pisquera es importante entender cómo evoluciona la forma en que las personas disfrutan la piscola. Constantemente realizamos estudios que nos permitan conocer sus preferencias y seguir fortaleciendo nuestra propuesta de productos y comunicación", señalaron desde Capel.
El estudio consideró una muestra compuesta por 48% hombres y 52% mujeres. Los resultados completos están disponibles en el siguiente enlace: https://drive.google.com/file/d/1z7LsokydL86RB147fIGRtOJhAbATiqO2/view?usp=sharing
La votación continúa abierta a través del sitio web oficial de la campaña connegraoconblanca.cl.
