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El Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) compartió una alerta alimentaria emitida por el Ministerio de Salud (Minsal), que detectó una toxina en una marca de harina.
Se trata de la fumonisina en una harina de maíz blanco precocida de la marca PAN, sustancia que puede ser potencialmente cancerígena.
La notificación del Sernac afecta al producto harina de maíz blanco precocida PAN, con fecha de vencimiento 20 de marzo de 2026, correspondiente al lote 22610790.
Sernac alertó que esta harina proviene de Colombia
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Además, el Sernac comunicó que la partida a retirar corresponde a 4.060 unidades del lote fueron ingresadas a Chile desde Colombia.
Los paquetes de harina fueron distribuidos entre mayo y septiembre de 2025. Se ha registrado un solo incidente en Chile relacionado con este caso y ninguno en otros países.
Del total de productos puestos en el mercado 56 alcanzaron a ser comercializadas y las restantes unidades estaban a la venta en distintos comercios del país.
Por eso el Sernac ordenó el retiro de esta harina y aumentó la vigilancia sanitaria en los demás productos importados de la marca.
¿Qué es la fumosina y por qué puede provocar cáncer?
En el informe del Ministerio de Salud se detectó la presencia de fumonisina por encima del límite legal establecido en Chile.
"Las fumonisinas son micotoxinas que contaminan al maíz y son producidas por hongos, y se han asociado principalmente con el maíz destinado al consumo humano y animal en todo el mundo. El consumo crónico de estas sustancias está asociado con cáncer de esófago en los seres humanos", explicó el Minsal.
