Gobierno entregó dos opciones económicas para las cenas de fin de año

El Ministerio de Agricultura, a través de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), entregó el detalle de algunos precios de los alimentos más consumidos por los chilenos durante las fiestas de fin de año y cuánto podría costar para una familia o grupo de amigos de 4 personas una cena esta navidad.

Las dos opciones de menús, que varían según el corte de carne de vacuno, carne de pollo o carne de cerdo a considerar.

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El alza de las papas tras el sistema frontal que afectó a la zona centro-sur de Chile fue tildado como "un alza anómala, inmoral e indebida" la cual es "abusiva con los chilenos más pobres".

Como opción uno está una cena con carne de vacuno (posta negra), trutro entero de pollo, papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde, limón, marraqueta y pan de pascua.

Mientras que la otra opción que entrega ODEPA es: Carne de vacuno (sobrecostilla), carne de cerdo (pulpa sin hueso), papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde, limón, marraqueta y pan de pascua.

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🔎Recuerda que estos valores son precios promedio referenciales.
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— ODEPA (@ODEPA) December 15, 2023

Este menú presenta un valor mínimo en supermercados de $31.027 si se considera la opción posta negra y trutro entero de pollo y un máximo de $33.066 para la opción sobrecostilla y pulpa de cerdo sin hueso.

"Hemos buscado como Ministerio de Agricultura, con los chefs de Chile, cómo podemos comer rico, pero con los precios de temporada y con productos claves de nuestra comida. El trutro, el pollo sigue bajo los $3.000, la pechuga igual. Por tanto, por dar un ejemplo, con un poco de miel y con verduras de temporada puede ser un buen menú para una cena familiar. El tomate a precio razonable, la papa ha venido a la baja en las últimas cuatro semanas", señaló el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela.

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Además el "oro verde" también sufrió una variación en su precio.

Costo

Al evaluar el costo del menú a nivel regional en supermercados, la región de Coquimbo es la más cara para la opción de sobrecostilla y pulpa de cerdo sin hueso ($33.066) y la región de la Araucanía para posta negra y trutro entero de pollo ($32.815).

A su vez, la región de Ñuble es la más barata para este canal de distribución tanto para la opción de posta negra y trutro entero de pollo ($31.027) y para la sobrecostilla y pulpa de cerdo sin hueso ($31.707).

"En muchas ferias libres la frutilla y la cereza se encuentra incluso por debajo de los mil pesos en algunos lugares, pero en torno a los mil pesos, y también el durazno chileno, está entrando fuerte la sandía, o, cerró el ministro.

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— Esteban Valenzuela Van Treek (@tvalenzuelavt) December 19, 2023