La papa bajó de precio: sepa cuánto vale en La Vega, Lo Valledor y en los supermercados

A pesar de que hay más de 200 tipos de papas en Chile, la mayoría de los consumidores se encuentran con una selección limitada en el mercado. De estas opciones no todas son útiles para todas las preparaciones que habitualmente se cocinan en casa.

Te dejamos una lista de papas más accesibles con sus precios, dónde encontrarlas y los tipos de papa para cada preparación, ya sean fritas, cocidas, al horno o a la parrilla. 

Bajó la papa chilena: Conoce el nuevo valor por kilo de este producto

Luego de varias semanas al alza la papa por fin baja su valor justo en la previa a las fiestas patrias.

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Valores y dónde encontrarlas

Papa Patagonia: Papa de piel roja y pulpa amarilla clara. Buena calidad para el consumo fresco, bastante resistente a la cocción, de muy rico sabor, color y textura suave, no se pardea después de la cocción. Sin embargo, no se recomienda mucho para ser usada como papa frita. ($1200 Mercado Lo Valledor/ $900 La Vega)

Papa Red Lady: Tiene un tono rojizo, por lo que recibió su nombre, que significa "dama roja". La cáscara es suave, fina, pero resistente. En sí son de gran tamaño, en promedio pesa hasta 150 g cada una. La pulpa es de color amarillo pálido. Ideal para tirar a la parrilla o al horno ($1200 Mercado Lo Valledor/ $1100 La Vega).

Papa Yagana: De alto rendimiento, con piel firme y pulpa amarilla, es una de las pocas variedades que sirve para todo tipo de preparaciones: papas cocidas, al horno y fritas.

Sin embargo, suelen utilizarse en platos tradicionales chilenos como la "cazuela" o el "curanto," donde su sabor amargo se combina con otros ingredientes para crear sabores únicos ($1000 Lo Valledor/ $900 La Vega)

En supermercados

En grandes supermercados como Tottus, Lider y Jumbo, los valores pueden llegar a doblarse. En Tottus y Jumbo, por ejemplo, 2kg de papa salen $4390. El supermercado Líder por su parte, tiene la malla de 2kg en 3650 pesos.

[caption id="attachment_61079" align="aligncenter" width="647"] Luego de un alza sostenida, la papa al fin bajó de precio[/caption]

Cabe recordar que la papa es considerada como un alimento básico y económico, que aporta nutrientes como: hierro, calcio, fósforo y vitamina C; cubre el 2% de hierro de la IDR (Ingesta Diaria Recomendada) para la población mexicana, el 8% de fósforo y el 15% de vitamina C.

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