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Hace un par de décadas, los endulzantes irrumpieron en la mesa de los chilenos en busca de dar tregua al uso del azúcar, y así evitar los problemas asociados, principalmente diabetes y sobre peso.
Pero esta solución llegar a su fin, luego que la Organización Mundial de la Salud (OMS), advirtiera los peligros que podrían traer este tipo de sustancias ya sean en tabletas, polvo o forma líquida.
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De acuerdo a la OMS, el uso de estas sustancias aumenta el riesgo de padecer diabetes de tipo 2 y enfermedades cardiovasculares, por lo que recomendó que las personas deberían reducir el dulce en su dieta a modo general y ojalá desde edades tempranas.
Endulzantes peligrosos
Al mismo tiempo el organismo entregó un listado de endulzantes, considerados "peligrosos".
- Acesulfamo K
- Aspartamo
- Advantamo
- Ciclamatos
- Neotamo
- Sacarina
- Sucralosa
- Stevia y derivados de stevia
"La gente necesita considerar otras maneras de reducir el consumo de azúcares libres, como consumir alimentos que naturalmente contienen azúcares, como las frutas; o alimentos y bebidas que no sean dulces", indicó el director de nutrición y seguridad de los alimentos de la OMS, Francesco Branca.
Reducir la cantidad de gotas
Por su parte la nutricionista de Red Salud UC Christus, Ximena Martínez, aconsejó en Chilevisión que "si ocupo 15 gotas, puedo bajarla a 10, y así sucesivamente hasta eliminarlo. Es muy difícil controlar la cantidad de endulzante que uno como al día, porque con la Ley de Etiquetado muchos productos tiene endulzantes".
